Nazywam się Alicja Hofman. Urodziłam się w 1961 roku w Szczecinie.

 

 

 

Z wykształcenia jestem architektem. Jednak już w trakcie studiów przeczuwałam, że projektowanie budynków nie będzie moim zajęciem. Ciągle szukam swojej ścieżki. Nie jestem pewna czy ją odnalazłam...

 

Od ponad dziesięciu lat eksperymentuję stosując w praktyce zasady makrobiotyki. Jestem artystką i kuchnia jest dla mnie miejscem twórczej pracy. Przygotowanie posiłku może być zwykłą, rutynową czynnością albo niepowtarzalnym aktem ludzkiego działania.
Inspiracją do przygotowania potraw są zawsze osoby, które mają je spożywać. Myśl o nich towarzyszy mi podczas pracy i podpowiada co ugotować. Być może to właśnie sprawia, że nawet najprostsza potrawa smakuje wyjątkowo.
Takie właśnie podejście chciałabym przekazać tym, którzy uczą się u mnie gotować.